“魔芋爽拌饭15gan，嘎嘎厚味”。近两年以来，一种很新颖的餐食搭配——魔芋爽拌饭，成了广漠网友心中的好意思食新宠。它不仅滋味鲜好意思，何况与白米饭造成了完整的平衡，被誉为“下饭神器”。

图片着手：小红书@卫龙魔芋爽

卫龙好意思味（9985.HK）公布的2024年中期功绩论述线路，以魔芋爽为代表的蔬菜成品的营收初次进法子味面成品，也便是咱们熟知的“辣条”，成为最大的营收着手。这意味着，卫龙从“辣条一哥”霎时万变成了“魔芋一哥”。

魔芋爽家具因其鲜辣弹爽的口感和低热量的脾气赢得破钞者的嗜好，厚味又上面，被全球称之为“东说念主类猫条”。无人不晓，魔芋自己是低热量食物，被大多数破钞者视为减肥圣品。但是，当魔芋加入了各式调味料，变身为魔芋爽零食时，它是否还能保握其助力减肥的功能呢？

辣条增速放缓，卫龙变身“魔芋一哥”

8月15日，卫龙好意思味发布了2024年上半年功绩论述。论述线路，集团于本年上半年好意思满营收约29.39亿元，同比增长26.3%；净利润约为6.21亿元，同比增长38.9%。

其中，卫龙调味面成品、蔬菜成品、豆成品偏激他家具分别好意思满收入约13.54亿元、14.61亿元、1.24亿元，约占总收入比例的46.1%、49.7%和4.2%，均较客岁同期好意思满了一定增长。其中，蔬菜成品弘扬亮眼，收入较客岁同比增长达56.6%。而调味面成品营收为13.54亿元，同比增幅为5.0%，占比降至46.1%。

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按卫龙家具的品类永诀，调味面成品主要包括大面筋、小面筋、麻辣棒、小辣棒、亲嘴烧、麻辣麻辣及脆火火；蔬菜成品主要包括魔芋爽、风吃海带及小魔女；豆成品偏激他家具，主要包括香辣豆皮、溏心蛋等。

通过半年报不错看出，以辣条起家的卫龙，其辣条业务增速在放缓。往常，辣条一直是卫龙的营收复旧，但近三年，卫龙调味面成品占营收比例逐年裁减，蔬菜成品则逐年高潮。本年上半年，蔬菜成品的营收更是初次进步了辣条，成为了最大的营收着手。期内，卫龙积极鼓励魔芋家具的编削，先后推出了小魔女香辣烧烤味魔芋素板筋，小魔女酸辣暖锅味魔芋素毛肚。

此外，本年6月末，卫龙旗下附庸公司破耗东说念主民币2800万元收购了一家位于印度尼西亚的公司BANSHANG TECHNOLOGY 100%的股权，主要从事魔芋原材料的加工业务。卫龙称，该收购故意于集团布局主要原材料，适书册团长期计谋赓续的需要。

卫龙关系郑重东说念主曾向媒体流露，“往年来看，蔬菜成品里营收主要一经来自魔芋爽，因为它会更受阛阓迎接。”辣条一哥的身份，冉冉振荡为魔芋一哥。

企业纷繁入局魔芋赛说念，究竟有何“魔”力？

现如今，健康已成为零食阛阓的主导趋势。跟着破钞者对健康零食需求的日益增长，我国魔芋产业也在不休扩大。

魔芋，学名为蒟蒻（jǔ ruò），主要产于中国、日本以及印度尼西亚。

开源证券2023年2月发布的研报线路，中国事全球范围内魔芋产量最高的国度，供应全球63%的魔芋。据中国魔芋协会数据，2020年国内魔芋阛阓规模打破400亿元，2010年—2020年复合增长率约为26%。现在，魔芋也被遍及期骗在好意思妆用品、医疗保健、工业制造等领域。

企查查数据线路，国内现有魔芋关系企业1.31万家，本年前8月已注册136家魔芋关系企业。与此同期，魔芋类家具在阛阓上的销售弘扬也相等出色。《破钞者报说念》记者了解到，盐津铺子、三只松鼠、百草味、劲仔等品牌在魔芋零食赛说念均积极进行了阛阓布局，魔芋赋闲成品赛说念竞争变得愈发热烈。

据盐津铺子2024年半年报，本年上半年，该公司赋闲魔芋成品好意思满收入3.10亿元，与客岁同期比较增长38.90%，收入占比达12.61%，是盐津铺子收入最高的辣卤零食。

劲仔食物半年报线路，本年上半年，劲仔食物蔬菜成品好意思满收入3812.15万元，同比增长15.61%。劲仔食物方先容，本年上半年，公司蔬菜成品坐蓐量同比增长75.59%，主若是魔芋家具销量加多所致。

有分析以为，跟着多家头部企业布局魔芋关系食物，魔芋阛阓规模还有很大的扩容空间。

为了进一步了解企业对魔芋爽家具的办法、破钞者瞻念察、阛阓竞争等方面的问题，《破钞者报说念》记者向卫龙、盐津铺子、劲仔食物等公司发送采访函问询，牺牲发稿日，均暂未得到回话。

警惕魔芋爽中的“隐形盐”

在大多数破钞者的判辨中，魔芋爽因其热量的脾气被视为减肥零食，厚味又掉秤，以致被称为“东说念主类猫条”。在应付平台上，很多网友因魔芋爽热量低、高膳食纤维等特色将其列为减肥技巧的理念念零食选用。但市面上大部分的魔芋爽零食为了莳植口感，添加了很多红油和添加剂，这些魔芋爽零食真实适当减肥时食用吗？

以卫龙魔芋爽家具为例，该家具以“热量低了”“形体控的私藏解腻好意思味”“厚味不怕胖”行为宣传噱头劝诱破钞者下单购买。记者不雅察发现，大部分品牌的魔芋零食时常被标榜为“低热量”“高膳食纤维”的健康选用，以致在商品页面上使用“健身东说念主士”的形象，暗意这些零食适当在减肥技巧食用。

但是，《破钞者报说念》记者走访发现，并非通盘品牌的魔芋零食齐在商品笃定页上明确展示了完整的养分因素表。这种信息的缺失可能导致破钞者在购买时漠视了家具中的其他因素，比如脂肪含量和钠含量。这些因素关于追求健康饮食的破钞者来说相似伏击，因为它们径直影响到食物的总体健康价值，提倡破钞者主动寻找并仔细阅读家具的养分因素表，而不单是是依赖于告白宣传中的描述。

《破钞者报说念》记者当场挑选市面上5款热点的魔芋家具进行对比，分别是卫龙魔芋爽（香辣味）、盐津铺子魔芋丝（香辣味）、三只松鼠魔芋丝（香辣味）、王小卤脆爽魔芋丝（烧烤味）以及劲仔Hi魔芋（红油香辣味），部分家具的养分因素表需通过商讨客服才可取得。通过雠校家具包装信息，记者发现5款魔芋家具的能量举座各异不明显，其中能量最低的是三只松鼠魔芋丝香辣味，而能量最高的则是卫龙魔芋爽（香辣味）。

在脂肪含量方面，卫龙魔芋爽（香辣味）的脂肪含量相对较高，达9.6g/100g。字据《食物安世界度范例 预包装食物养分标签通则》，固体食物中脂肪含量不进步3g/100g智商被称为“低脂”食物。可见上述5款魔芋零食均不属于“低脂”食物。

值得一提的是，魔芋零食中的钠含量也辞谢漠视。盐是百味之母，其主要因素是氯化钠，为了莳植魔芋零食的口感，商家时常会添加一定量的食用盐和其他调味料。

世界卫生组织保举健康的成年东说念主逐日摄入钠不进步2000mg（特等于约5g盐）。而《中国住户养分与慢性病现象论述（2020年）》线路，我国东说念主均逐日烹饪用盐9.3克，远高于保举量。过多的钠摄入会引起血压升高，从而加多心血管疾病的患病风险。

据悉，1g钠特等于2.54克盐，钠含量≤120mg/100g，属于低钠食物；钠含量≥600mg/100g，属于高钠食物。在对这5款魔芋零食的因素表进行分析后，发现它们的钠含量均进步了1000mg/100g，这意味着它们齐属于“高钠”食物的鸿沟。

总的来说，天然盐自己不会导致体重加多，但是食盐过多会引起钠水淹留，导致水肿、体重和体积变大，还会裁减东说念主体的基础代谢。因此，在减肥进程中戒指钠的摄入亦然很伏击的。

在应付平台上，有很多网友纷繁晒出我方魔芋爽拌饭食谱和用餐体验的本色，颂扬其超等厚味。这些共享时时能取得取得多半的点赞和互动。辩驳区中也有越来越多的网友开动尝试这种拌饭，使得魔芋爽拌饭冉冉成为一种新式的饮食趋势。

但是，在追求好意思味的同期，咱们也应该凝视到健康的伏击性。魔芋爽拌饭虽好意思味，但也要凝视举座的养分平衡和热量戒指。魔芋自己是一种低热量、高纤维的食物，有助于加多饱腹感，但如果在拌饭中加入过多的油脂、高钠调料或其他高热量配料，可能会对消魔芋的健康效益。

破钞者在选用魔芋零食时15gan，除了温雅热量和膳食纤维，还应该凝视脂肪和钠的含量，以及食物中可能添加的糖分或其他添加剂，以确保所选食物既适当口味也适当健康范例。

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